癌症虽然不属于遗传性疾病，但受一定的生活习惯影响，所以生活在一起的家人就很容易患上同样的疾病。
但最近杭州医院接收的一对姐妹患者，却让医生疑惑不已。
在一次体检中，姐妹俩先后检查出肺结节，之后便同时做了肺癌切除手术。
但据病人所说，俩人并没有吸烟的习惯，而且家里一起生活的妹妹也没有患癌，这到底是怎么回事呢？
经过医生对姐妹俩生活习惯的询问，这才得知俩姐妹共同经营了一家小饭店，每天都要下厨房忙活，而这极有可能就是导致俩人一起患上肺癌的原因！
下厨房会致癌？
准确来说，是厨房中的油烟有致癌的可能性。
由于国人的饮食习惯，我们大多习惯炒菜类的烹饪方式，在此过程中就会产生很多的油烟。据研究发现，油烟中含有苯并芘、多环芳烃、杂环胺、丁二烯等多种化合物，长时间接触能够导致人体细胞组织发生突变，从而引发癌症，是世界卫生组织明确公布的“1类致癌物”。
当然，油烟致癌也是有条件的，不然每天都有人做饭，那不是每个人都有癌症了。
如果长期处于油烟的环境中，患癌的几率就会大很多。
就好比文章开头的姐妹俩，由于俩人出事厨房工作，饭店厨房油烟大，工作量大，加上俩人长期处于那种环境中，这癌会&传染&？亲姐妹同时确诊！几乎每天都接触，原来都做错了当然比起其他人更容易患上癌症。
厨房油烟还有哪些其他的危害？
那我们普通人这是日常简单的做几道菜，是不是就不用担心癌症的问题了？
当然不是。
虽然大多数人不像从事厨房工作的人那样长期接触油烟，但在下厨时还是要注意，毕竟油烟的危害可不止患癌。
1、伤害皮肤
做完饭之后会总是会觉得脸上油油的，那是因为油烟中含有油脂，不仅如此，还有烟雾颗粒，会在做饭时附着在我们的皮肤上，堵塞毛孔，使皮肤变得粗糙。
特别是对于女性，这种毛孔阻塞还会加速皮肤老化，导致皱纹、黑色素增多，进而形成色斑。
2、损害呼吸道
如果长期处于油烟的环境中，油烟中的有害物质被人体吸入后，会损伤肺部组织，进而可能出现慢性咽炎、鼻炎、气管炎和肺炎等呼吸道疾病。
如果本身就有呼吸道方面的疾病的话，更要远离这样的环境，否则会加重病情。
3、食欲不振
厨房油烟会随空气侵入人体呼吸道，导致食欲减退、心烦、精神不振、贪睡、疲乏无力等表现，医学上称为“油烟综合征”。
这也就是为什么很多人做完饭之后总是没有胃口，不想吃饭的原因。
4、罹患乳腺癌
由于生活习惯，大多数家庭都是由女性接触厨房。早有研究表明，女性长期接触油烟，会增加乳腺癌的风险。
因此，我们在日常生活中就要注意油烟的防范。
如何防范厨房油烟？
完全避开油烟那是不可能，我们要做的是尽可能减少油烟对人体的影响。
1、改变烹饪方式
相较于炒、煎、炸，煮、蒸、炖的烹饪方式产出的油烟更少，食物也更健康。
2、正确使用油烟机
油烟机的出现很好的缓解了厨房油烟过大的现象，所以想要更好防范油烟，正确使用油烟机才是关键。
①安装性能好的油烟机
选择吸力强、易清洗的油烟机，这样才能更好的发挥其功效，及时抽吸厨房中的油烟。
②注意油烟机的使用时间
油烟机千万不要省着用，只要开始做饭炒菜，油烟机就要立马跟上开始工作，千万不要觉得油烟小就可以不开油烟机。
做饭结束关火后，油烟机再开个5分钟左右，等到将厨房内的残余油烟抽吸干净后再关掉。
③使用油烟机时最好关着窗
夏天到了，很多人做个饭大汗淋漓，所以喜欢把窗户打开，想着既能凉快些，还能让油烟更好的消散。
建议最好不要这样做！
如果使用油烟机的时候开着窗户，窗外的风吹进厨房，不仅会影响油烟机的吸烟效果，还会使油烟到处乱窜，让厨房变得油兮兮的。
当然，也不能把门窗关死，这样房间里的空气无法流通，油烟机是没办法正常工作的。
解决办法很简单，将窗户开条缝就可以啦。
④定期清洗油烟机
要定期清洗保养油烟机，储油盒中的废油也要及时倒掉，不然不仅会影响其功效和使用寿命，还有可能造成火灾隐患。
写在最后：
我们总是认为只要养成健康的生活习惯就能保持健康，但文中俩姐妹的案例却在提醒着我们，改善生活环境同样很重要。
▍作者：玖拾