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红酒巧克力小蛋糕

红酒巧克力小蛋糕是一种口感丰富、香甜可口的甜点,下面是制作红酒巧克力小蛋糕的步骤:

材料:

  • 黑巧克力 100克
  • 黄油 100克
  • 红酒 60毫升
  • 全蛋 3个
  • 细砂糖 80克
  • 低筋面粉 60克

步骤:

  • 将黑巧克力和黄油切成小块放入碗中,隔水加热融化,加入红酒搅拌均匀,冷却至室温。
  • 全蛋打散,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
  • 将融化的巧克力倒入蛋液中,搅拌均匀。
  • 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,制成蛋糕糊。
  • 将蛋糕糊倒入小蛋糕模具中,表面轻拍出气泡。
  • 烤箱预热至180摄氏度,将蛋糕模放入烤箱中层,烤制约1520分钟。
  • 取出冷却,即可享用。
  • 小贴士:

    1. 烘烤时间根据个人烤箱特性及喜好决定,建议观察蛋糕表面气孔成熟度。

    2. 烘烤后可撒上少许可可粉或糖粉提升视觉效果。

    祝您做红酒巧克力小蛋糕成功,享受美味甜点时光!