李子柒教你自制干红酒，让你的家也能有自己的美酒佳酿
李子柒是一位在中国网络上备受欢迎的美食视频制作者，她以自然、传统的方式制作食物而受到广泛关注。除了精湛的烹饪技巧，李子柒也擅长制作美味的饮品，其中包括干红酒。
自制干红酒可以是一个非常有趣和有挑战性的项目，同时也能让你发挥你的创造力。下面是李子柒教你自制干红酒的详细步骤：
材料：
1.新鲜的葡萄
2.糖
3.水
4.高粱酒
步骤：
1. 摘下葡萄，洗净后用手捏压出汁。
2. 把葡萄汁倒入一个玻璃容器中。
3. 加入适量的糖和水。
4. 搅拌均匀后盖上盖子，放在一个温暖的地方发酵，通常需要三到四天左右。
5. 当里面的汽泡变少后，用滤纸过滤汁液，倒入另一个干净的玻璃容器中。
6. 再次盖上盖子，放在一个阴凉的地方发酵。这个过程可能需要几个月的时间，你可以每隔几天打开盖子放出气体。
7. 当你觉得酒已经够浓了后，你可以用干净的容器过滤酒液。
8. 加入高粱酒，再次放在阴凉的地方储存，时间越久，颜色和味道会变得更好。
以上就是自制干红酒的简单步骤。在此过程中，尝试选择压缩比较大且颜色深的葡萄种类，这样可以获得更多的果皮和苦味成分，增加酒的深度和复杂度。另外，在发酵和储存期间，要保持环境干燥、通风和稳定，因为任何细微的变化都可能导致酒的口味和质量出现变化。
自制干红酒需要投入很大的精力和耐心，但也可以是非常有意义的过程。希望本篇文章对你有帮助，祝你制作成功！