大连作为中国的滨海城市，拥有丰富多样的美食文化。晚上，你可以尝试以下几种特色美食：
1. 海鲜：作为一个滨海城市，大连以其新鲜的海产品而闻名。晚上，你可以去海鲜市场或者海鲜餐厅品尝当地的海鲜美食，如鲍鱼、海参、螃蟹、虾等。不论是烧烤、红烧还是清蒸，大连的海鲜都能让你大饱口福。
2. 烤鸭：大连的烤鸭也是非常有口碑的美食之一。与北京的传统烤鸭不同，大连的烤鸭更加注重味道的均衡和鲜美。在大连的烤鸭店，你可以品尝到脆皮鸭肉和香嫩的鸭肉片，再搭配上葱丝和甜面酱，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食。
3. 炖汤：大连的冬季非常寒冷，炖汤成为了很多人晚餐的首选。大连的炖汤有很多种类，如鸽子汤、鲜鱼汤、猪骨汤等，都能滋补身体，给你温暖的味蕾享受。
4. 煎饼果子：大连的煎饼果子也是非常有名的小吃之一。煎饼果子是将面粉糊倒在铁板上烤至金黄，然后加入各种配料，如鸡蛋、火腿、辣椒酱等，再卷起来食用。它不仅外酥内软，而且口感丰富，是一个物美价廉的晚餐选择。
5. 大连炒鱿鱼：大连炒鱿鱼是一道传统的美食。它将新鲜的鱿鱼切成丝或者片，与各种蔬菜一起快速翻炒，再加入适量的调料，如姜末、蒜末、辣椒等，制成一道香辣鲜美的菜品。
无论你是喜欢海鲜、烤鸭、炖汤还是小吃，大连都有适合你的美食选择。在尝试当地美食的你也可以体验到大连独特的餐饮文化和风味。不过，建议你在选择餐厅时，注意卫生安全和价格合理性，选择有口碑的餐馆或者找当地人推荐的地方，以获得更好的用餐体验。