蒸螃蟹是一道美味又营养丰富的菜肴，下面是蒸螃蟹的简单做法步骤：
挑选螃蟹：选择新鲜、活蹦乱跳的螃蟹。螃蟹应该有活力，腿部朝向下方伸展。
清洗螃蟹：用清水冲洗螃蟹，去除表面的杂质。
准备蒸锅：在蒸锅里放入足够的清水，待水烧开。
蒸螃蟹：把螃蟹放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸810分钟。
取出螃蟹：用夹子将蒸熟的螃蟹取出，放入冰水中浸泡一下，以便更容易清理。
清洁螃蟹：将螃蟹刷洗干净，去除腹部的杂质和腥味。
处理螃蟹：将螃蟹切成适合食用的大小块。
蘸料：准备一些蒸螃蟹的蘸料，比如蒜蓉、姜末、葱花、香菜等，根据个人口味加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉和食用油拌匀。
上桌：将处理好的螃蟹摆盘，淋上蘸料，即可享用。蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的新鲜和原汁原味，同时注意螃蟹的蒸熟时间，避免蒸煮过度导致肉质变老。