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法国红酒炖牛肉

法式红酒炖牛腩简易版配方

法式红酒炖牛腩是一道美味的法国菜肴,经典的配方通常需要一些时间和复杂的步骤来完成。但是,这里有一个简易版的配方,让您可以在家轻松制作这道美味佳肴。

  • 牛腩:800克
  • 红葱头:2个(切片)
  • 胡萝卜:2根(切块)
  • 大蒜:3瓣(切碎)
  • 牛骨汤:500毫升
  • 干红葡萄酒:750毫升
  • 新鲜罗勒:适量
  • 新鲜百里香:适量
  • 盐和胡椒:适量
  • 橄榄油:适量

  • 在一口大锅中,加热一些橄榄油。把牛腩放入锅中煎炸至金黄色,然后取出备用。
  • 在同一口锅中,加入红葱头、胡萝卜和大蒜,炒至变软。
  • 把煎炸过的牛腩放回锅内,倒入牛骨汤和红酒,加入罗勒和百里香。调至小火,盖上锅盖焖煮23小时,直至牛腩变得非常嫩软。
  • 用盐和胡椒调味即可。
  • 这道法式红酒炖牛腩简易版配方不仅简单易做,而且味道鲜美。您可以搭配一些面包或煮一些意大利面,这将会是一顿完美的法式晚餐。