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莲藕排骨汤的做法与功效

莲藕排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,以下是制作莲藕排骨汤的步骤:

材料:

  • 新鲜莲藕
  • 猪排骨
  • 姜片
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 清水
  • 香菜(可选)

步骤:

  • 将猪排骨洗净后放入沸水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
  • 莲藕去皮,切块,姜切片备用。
  • 起锅热油,放入姜片爆香,加入焯过水的排骨翻炒均匀。
  • 倒入清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖40分钟左右。
  • 放入莲藕块,继续炖20分钟至莲藕熟透,汤汁浓郁,加盐、胡椒粉、料酒调味。
  • 最后撒上香菜点缀,即可关火盛出享用。
  • 这样一道美味的莲藕排骨汤就做好了,既营养又下饭,适合全家人享用。