家常豆腐的做法

家常豆腐是一道简单美味的家常菜，制作方法简单，风味独特。以下是家常豆腐的传统做法：

• 新鲜豆腐一块
• 瘦肉末适量
• 青蒜苗或葱花适量
• 姜、蒜适量
• 盐、酱油、食用油、淀粉适量
• 清水适量

步骤一：准备食材

将豆腐切成块状，瘦肉末用盐、淀粉抓匀备用，青蒜苗或葱花切段，姜蒜切末备用。

步骤二：烹饪

小贴士：

1. 可根据个人口味加入适量胡椒粉提味。

2. 煮豆腐时尽量轻拌，避免破碎。

3. 如果喜欢麻辣口味，可适量加入辣椒油或豆瓣酱。

这样做出来的家常豆腐色香味俱佳，口感软嫩，汤汁鲜美，营养丰富，不失为一道美味下饭佳肴。