餐饮证具体是否需要每年换证，取决于具体的地区以及相关法律法规的规定。一般来说，餐饮证通常需要定期进行更新，具体的更新周期和程序可能会因地区而异。以下是一些常见情况：
根据《食品安全法》相关规定，经营餐饮服务的单位需要申请《食品经营许可证》，并且定期进行更新。根据《食品安全法》和地方性的相关规定，通常需要每三年进行更新一次，具体的更新程序和要求需要根据当地食品安全监管部门的规定来执行。
在香港，餐饮业者需要根据《香港食品安全条例》的规定，向卫生署申请食物业经营者牌照。食物业经营者牌照一般有效期为两年，过期后需要重新申请并更新。
餐饮证的更新周期以及具体的更新程序会因地区而异，建议您根据当地的法律法规或者食品安全监管部门的要求，及时了解更新的相关信息，并按时进行更新。保持证照的有效性是经营餐饮业务的基本要求，也是对顾客和消费者负责的体现。