大牛毛是中国传统名茶之一，产于江苏省宿迁市泗洪县大牛镇，因产地而得名。大牛毛茶叶为绿茶的一种，属于明前茶，是中国的名优绿茶之一。
大牛毛的茶树品种以及生长环境赋予了它独特的香气和口感。大牛毛茶叶条索修长，外形似羊肠，故又称“羊肠茶”。其茶汤清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，回甘持久，香气持久悠远。
喝大牛毛茶有助于清热解毒、除烦解渴、提神醒脑、促进消化等功效，常饮还有利于降低血脂、防治动脉硬化、减肥瘦身等作用。
大牛毛是一种优质的绿茶，对于喜欢饮茶的人士来说是一种不错的选择。