南京地处江苏省，四季分明，气候变化较大，选择户外桌椅材质时需要考虑耐用性、防水防晒、美观等因素。以下是南京餐饮户外桌椅常用的材质和选择建议：
1. 不锈钢
不锈钢具有耐腐蚀、易清洁的特点，适合南京潮湿多雨的气候。不锈钢桌椅外观光亮，不易氧化，使用寿命长，但价格较高，需要定期清洁以保持光洁度。
2. 树脂编织
树脂编织桌椅外观美观时尚，且具有防水防晒的特性，适合户外使用。选择树脂编织桌椅时，要注意材质的耐磨损性和韧性，以确保长时间的使用。
3. 铝合金
铝合金桌椅具有重量轻、耐腐蚀、不易生锈的特点，适合户外使用。在南京的潮湿气候中，铝合金桌椅表面通常经过防水防晒处理，可以在户外环境下长时间保持美观。
4. 塑木
塑木桌椅外观类似木质材料，但具有防水防腐、耐磨损的特点，适合南京多雨的气候。塑木材料易于清洁，无需特殊保养，是一种经济实用的选择。
5. 铸铁
铸铁桌椅坚固耐用，适合户外使用，但在南京潮湿气候下需要定期防锈处理和保养，以延长使用寿命。
在选择南京餐饮户外桌椅材质时，除了考虑当地气候因素，还应根据餐厅整体风格和预算进行综合考量，以选择最适合的材质类型。