清炖排骨是一道经典的家常菜,既营养丰富又美味可口。以下是清炖排骨的简单做法,适合初学者轻松掌握。
所需食材
- 500g排骨
- 45片生姜
- 2个大蒜瓣
- 1.5L水
- 1勺盐
- 1勺料酒
- 2勺老抽
- 1勺白糖
- 适量葱段
做法步骤
烹饪技巧
- 排骨最好选用肋排骨,肉质更嫩滑。
- 生姜可以提升汤汁的香气,大蒜可以增加汤的鲜味。
- 炖煮时间以排骨软烂为准,可适当调整。
- 调味时可根据个人口味适量调整。
- 葱段可以点缀汤面,增加菜品的色彩。
按照以上步骤操作,就能轻松做出一道营养丰富、味道鲜美的清炖排骨。这道家常菜既简单又delicious,适合各种场合享用。快来试试吧!