搭配海鲜的红酒需要考虑海鲜的种类和烹饪方式。一般来说，清淡的海鲜搭配口感柔和、酸度适中的红酒，而油脂较多的海鲜则适合搭配单宁较重的红酒。以下是几种常见的海鲜搭配红酒的推荐：
1. 生蚝
生蚝以其清新的口感而闻名，适合搭配口感柔和、酸度适中的红酒，比如法国勃艮第产区的黑皮诺（Pinot Noir）或博德莱产区的干红。这些红酒能够与生蚝的清甜和盐味相得益彰。
2. 龙虾
龙虾肉质鲜美，搭配橡木桶陈酿的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或梅洛（Merlot）红酒是不错的选择，这些红酒的单宁会平衡龙虾的油腻感，橡木桶的香气也能丰富龙虾菜肴的层次。
3. 扇贝
扇贝口感丰富，适合搭配轻盈、果香浓郁的红酒，比如意大利的桑吉维塔（Sangiovese）或西班牙的歌海娜（Garnacha）。这些红酒能够与扇贝的鲜甜和微咸的味道形成良好的平衡。
4. 烤鱼
烤鱼通常具有浓厚的香味，搭配单宁丰富、口感饱满的红酒是不错的选择，比如澳大利亚的西拉（Shiraz）或罗讷谷产区的赤霞珠。这些红酒能够与烤鱼的油腻感和烤焦的味道相互呼应。
搭配海鲜的红酒应当根据海鲜的口感和烹饪方式来选择，以达到美食与美酒相得益彰的效果。