希望你尝试制作这些经典的鲁菜菜肴，享受传统美食的乐趣！

做法：1. 五花肉切块，热水焯水后捞出晾凉。2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油调色，放入肉块煸炒至上色。3. 加水没过肉块，加入冰糖焖煮1小时，至肉变软入味即可。

原料：五花肉500克，葱、姜、料酒、酱油、冰糖适量。

鲁菜菜谱大全

原料：新鲜豆腐500克，葱花、蒜末、辣椒、盐、酱油、香油适量。

做法：1. 鲤鱼处理干净，斜刀斜片，葱姜切丝备用。2. 鱼块用盐和料酒腌制片刻。3. 锅中倒油，煎炸鱼块至金黄色备用。4. 锅中留少许底油，放入葱姜爆香，加入适量水、醋、糖煮沸。5. 放入鱼块，小火焖煮约10分钟，撒葱花出锅即可。

原料：面条适量，葱油（葱花、香油）适量，盐、酱油、醋适量。

原料：鲤鱼一条（约500克），醋、糖、料酒、生姜、葱适量。

做法：1. 面条煮熟后捞出，过凉水。2. 加入适量葱油、盐、酱油、醋拌匀即可。

做法：1. 豆腐切块放入碗中。2. 另起锅热油，放入葱花、蒜末、辣椒炒香。3. 加入少许水、盐、酱油煮沸。4. 将煮沸的调料淋到豆腐上，滴入香油即可食用。