乌隆多耳（Ull de Llebre）是西班牙加泰罗尼亚地区一种葡萄品种，也被称为特雷希德拉（Tinto Fino）或者提诺（Tempranillo）。这种葡萄品种在加泰罗尼亚、利奥尼亚和里奥哈等地区都有种植，并且是制作经典西班牙雷奥哈和利奥尼亚红酒的主要成分之一。
乌隆多耳葡萄酿造的红酒有浓郁的果味，酒体丰满，单宁柔和，口感平衡。这些酒通常经过橡木桶陈酿，赋予了酒体更加复杂的口感和香气。
关于乌隆多耳红酒的一些特点：
- 浓郁果味：乌隆多耳葡萄所酿造的红酒通常具有成熟水果的香气和味道，如樱桃、草莓和覆盆子。
- 酒体丰满：这款红酒通常具有较浓厚的酒体，口感丰富，但整体平衡。
- 单宁柔和：乌隆多耳红酒的单宁较为柔和，使得这款红酒在年轻时就可以享用，也适合陈年。
- 橡木桶陈酿：许多乌隆多耳红酒会经过橡木桶陈酿，这赋予了酒体更多的复杂性和香气。
乌隆多耳红酒的搭配建议：
乌隆多耳红酒适合搭配各种美食，尤其是西班牙料理。以下是一些搭配建议：
- 西班牙火腿：搭配火腿干酪拼盘或火腿三明治，与乌隆多耳红酒相得益彰。
- 烤肉：烤羊排或烤牛排配上乌隆多耳红酒，酒肉相应，浓香可口。
- 奶酪：搭配硬质奶酪如帕尔马干酪或曼彻戈干酪，加强红酒和奶酪的味道。
- 番茄海鲜意面：乌隆多耳红酒和番茄类的海鲜意面非常搭配，口感鲜美。
乌隆多耳红酒是一款优质且多才多艺的红葡萄酒品种，无论是单瓶饮用还是与美食搭配，都能带来愉悦的享受。
