茶叶脱壁背后的秘密

茶叶脱壁是一种茶叶加工的工艺方法，主要指茶叶经过脱壳、去茶须、除尖等步骤，使茶叶变得更加整齐、干燥、外观更为美观。

1. 外观更美观：经过茶叶脱壁处理后，茶叶外观更加整齐、干燥，茶叶整体颜色更为统一。

2. 储存更方便：茶叶经过脱壁处理后，茶叶更加干燥，降低了茶叶的含水量，有利于茶叶的保存和储存。

3. 提升茶叶质量：脱壁可以去除茶叶表面的杂质，提升茶叶品质，更加符合市场需求。

1. 脱壳要适度：脱壳处理要适度，过度脱壳会导致茶叶丧失部分香气，影响茶叶口感。

2. 工艺控制关键：脱壁是一个关键的工艺环节，需要掌握好时间、温度等参数，否则会影响茶叶品质。

3. 保持原味：脱壁处理后，要保持茶叶原有的香气和口感，避免过度加工导致茶叶丧失特色。

茶叶脱壁适用于一些需要外观整齐、干燥、保质期长的茶叶品种，如碧螺春、龙井、铁观音等。

茶叶脱壁的好坏还是要根据具体情况来看，如果处理得当，可以提升茶叶的整体品质，但也需要注意不要过度加工，导致茶叶丧失原有特色。