延吉是吉林省的一个城市，餐饮业在该地区具有很大的发展潜力。虽然我不能提供延吉餐饮业的具体有钱人名单，但我可以给你一些关于延吉餐饮业发展的信息和一些建议。
1. 延吉餐饮业发展潜力：
延吉地理位置优越，临近俄罗斯、朝鲜和内蒙古，具有较强的区位优势。
延吉是中国东北地区的中心城市之一，拥有较大的消费市场。
延吉有具有浓厚特色的地方美食文化，吸引了大量的游客和食客。
2. 餐饮业发展机会：
外国人口和游客的增加：延吉作为边境城市，吸引了很多来自俄罗斯和朝鲜的游客，他们对中国食物产生了浓厚的兴趣。开设具有特色的餐厅，提供本地特色食物，是一个很好的机会。
外卖和外送服务：随着互联网的普及，外卖和外送服务在餐饮行业变得越来越流行。延吉的居民和旅游者对方便快捷的餐饮服务有很大需求，开设外卖和外送服务，可以满足这一需求。
3. 餐饮业发展的挑战：
延吉的餐饮业竞争激烈：餐饮业在延吉是一个竞争激烈的行业，有很多餐馆和餐厅。因此，要想在延吉的餐饮市场脱颖而出，需要提供具有独特特色和高品质的菜肴。
劳动力成本和供应链管理：餐饮业的劳动力成本一直是一个挑战，尤其是在延吉这样的发展中城市。餐饮业还需要面对供应链管理的挑战，如食材采购、仓储和配送等方面。
建议：
了解市场需求和潜在消费者群体，开设适应市场需求的餐厅或餐饮品牌。
提供本地特色菜肴，以吸引游客和外地消费者。
不断提升服务质量和菜品品质，以获得口碑和顾客回头率。
利用互联网和社交媒体平台，进行市场推广和品牌宣传。
加强供应链管理，确保食材的新鲜和质量。
关注员工培训和福利，以提高员工的工作积极性和服务态度。
以上建议希望能对延吉的餐饮业发展有所帮助。请注意，我不能提供具体的有钱人名单，但这些建议可以帮助您在延吉的餐饮市场中取得成功。