在沈阳地区，餐饮店设计的收费通常会根据项目的具体需求、规模和设计师的经验水平而有所不同。设计费用一般包括以下几个方面：
1.
设计服务内容：
初始规划和概念设计
施工图纸和效果图设计
材料选购指导
施工现场管理
2.
收费方式：
按项目阶段收费：根据项目的不同阶段收取费用，比如概念设计阶段、施工图设计阶段、施工现场管理等。
固定总价收费：针对整个项目提供设计服务，并以固定总价收费。
3.
费用构成：
设计师劳务费：设计师根据工作量和经验水平收取设计服务费。
设计软件和工具使用费：包括CAD、3Dmax等设计软件的使用费用。
材料预算和购买服务费：如果设计师帮助选择购买装饰材料，可能会收取一定的服务费。
4.
项目规模和复杂度：
大型餐饮集团或连锁店的设计费用相对会较高，因为项目规模大、设计复杂度高。
单体小型餐饮店的设计费用相对较低，但也会根据设计师的水平和服务内容而异。
5.
市场行情：
沈阳地区餐饮店设计市场行情可能会影响设计费用，常规的市场行情了解可以帮助业主对设计报价进行合理评估。
6.
合同条款：
设计服务合同中应明确设计范围、费用构成、付款方式和设计师责任等条款，保障双方权益。
7.
专业建议：
寻找经验丰富，口碑良好的设计师或设计公司，进行充分的沟通和了解，有针对性地制定设计方案和费用预算。
沈阳餐饮店设计收费是一个因项目而异的问题，建议业主在选择设计师时，要多方考察，充分沟通，了解设计师的工作经验和服务内容，以及与设计师商讨清楚设计费用的构成和支付方式，最终要有一份详细的设计合同来保障双方的权益。