中国是著名的茶叶生产国之一，自古以来，茶叶在中国便有着非常重要的地位和影响力。茶叶的分类和等级非常繁琐，本文主要介绍中国茶叶的分类。
1. 绿茶
绿茶是中国六大茶类之一，也是最受欢迎的一种茶叶。其绿色的颜色和清爽的口感是其最大的特点。其制作方式主要是经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成，绿茶的代表有龙井茶、毛尖等。
2. 黄茶
黄茶是中国传统名茶之一，它采用嫩叶烘焙而成。因为黄色的颜色和去除了苦味的口感，所以比较受欢迎。黄茶的代表有君山银针、霍山黄芽等。
3. 白茶
白茶属于半发酵茶，是一种轻度发酵的茶叶，相比较绿茶口感更加柔和，带有一种清淡的香味。白茶的代表有白毫银针、白牡丹等。
4. 乌龙茶
乌龙茶制作工艺上介于绿茶和红茶之间，有一种特别的口感和香气。它还有降压、减糖等保健作用。乌龙茶的代表有安溪铁观音、武夷岩茶等。
5. 红茶
红茶又称为黑茶，是中国比较重要的一种经典茶。由于经过了全发酵的过程，所以呈现出深红色和浓郁的口感。红茶的代表有祁门红茶、正山小种等。
6. 黑茶
黑茶也称为普洱茶，是中国茶叶六大茶类之一。普洱茶以云南大叶种茶树为原料，经过自然发酵和储存而成的。它有非常浓郁的口感和独特的陈香。普洱茶的代表有云南普洱茶、陈年普洱茶等。
中国茶叶的分类很繁琐，以上介绍的是六大茶类的代表茶叶，每种茶有着自己独具特色的口感和香气，可以根据不同的需求进行选择。