创业做餐饮是一个具有挑战性的行业，虽然有很多成功的案例，但也存在一定的风险。下面我将从几个方面为您解答。
1. 市场竞争
餐饮行业竞争激烈，市场饱和度高，需要有独特的创意和定位才能脱颖而出。在选择经营品类和定位时，要做好市场调研，了解目标客户群体的需求，制定合适的营销策略。
2. 食品安全
食品安全是餐饮行业的重要问题，一旦出现食品安全问题，将对企业形象和经营造成严重影响。因此，创业者需要严格遵守食品安全法规，确保食品质量和卫生安全。
3. 成本控制
餐饮行业的成本包括食材成本、人工成本、租金等，创业者需要合理控制成本，提高经营效益。可以通过精细化管理、供应链优化等方式降低成本。
4. 人才管理
餐饮行业对人才的要求较高，需要具备专业的厨艺和服务技能。创业者需要建立完善的人才培训机制，吸引和留住优秀的员工，提升服务质量。
5. 品牌建设
在竞争激烈的市场中，品牌建设是吸引顾客和提升竞争力的关键。创业者需要注重品牌形象的塑造，提供优质的产品和服务，树立良好的口碑。
建议：
1. 制定详细的创业计划，包括市场分析、竞争策略、财务预算等，做好充分的准备。
2. 寻找合适的经营位置，考虑人流量、租金成本等因素，选择适合自己的经营模式。
3. 注重产品质量和服务体验，与顾客建立良好的关系，提升顾客忠诚度。
4. 关注行业动态，不断学习和创新，适应市场变化，保持竞争力。
创业做餐饮是一个充满挑战但也充满机遇的行业，只要有正确的经营理念和方法，做好充分的准备，就能够取得成功。