在一些住宅楼中，确实存在不允许开设餐饮业务的规定。这主要是出于以下几个原因：
1. 安全考虑
在住宅楼内开设餐饮业务可能会增加火灾、食品安全等安全风险。住宅楼通常不具备餐饮业务所需的专业设施和设备，容易引发安全事故。
2. 噪音和环境影响
餐饮业务会带来噪音和人流增加，可能会扰乱住户的生活。餐饮业务会产生垃圾和油烟等环境问题，影响住户的生活质量。
3. 规划管理限制
有些住宅楼所在的区域规划并不允许商业活动，包括餐饮业务。这是为了维护住宅楼的居住属性，避免商业活动对居民生活造成影响。
如果您有开设餐饮业务的想法，建议您考虑以下几点：
1. 寻找合适的场所
如果您想在住宅楼附近开设餐饮业务，可以考虑寻找商业区或者办公楼等更适合的场所，避免与住宅楼的规定相冲突。
2. 遵守相关法规
在选择经营场所时，务必遵守当地的规划管理和法规，确保您的经营活动合法合规，避免引发纠纷或被强制关闭。
3. 与物业或业主沟通
如果您确实希望在住宅楼内开设餐饮业务，可以与物业或业主进行沟通，了解相关规定和限制，并尝试寻求他们的理解和支持。
住宅楼不让开设餐饮业务是出于维护居民生活质量和安全考虑的目的。在考虑开设餐饮业务时，务必慎重选择场所，并遵守相关法规，以避免不必要的麻烦。