散装茶叶是指将茶叶以散装形式销售，相比包装茶叶，散装茶叶更注重茶叶本身的品质和口感。下面介绍几种常见的散装茶叶工艺：
1. 摘采
茶叶的质量和口感与采摘的时间和方法密切相关。一般来说，春季采摘的茶叶质量最佳，因为此时茶叶嫩芽含有丰富的养分，口感清新甘甜。
2. 晒青
摘采后的茶叶需要进行晒青处理，即将茶叶摊开晾晒，使其失去水分，促进发酵。这一步是影响茶叶香气和口感的重要环节。
3. 揉捻
揉捻是为了破坏茶叶细胞结构，促进茶叶内部的化学反应，释放出更多的香气和味道。揉捻的力度和时间会影响茶叶的外形和口感。
4. 烘焙
烘焙是为了去除茶叶中的水分，稳定茶叶的品质，同时也会赋予茶叶特定的香气和口感。不同种类的茶叶需要不同程度的烘焙。
5. 分级
经过以上工艺处理后的茶叶需要进行分级，根据茶叶的外形、颜色、香气和口感等特点进行分类，以便后续的包装和销售。
散装茶叶工艺注重对茶叶本身的处理和保留，以保证茶叶的品质和口感。在选择散装茶叶时，可以根据自己的口味和喜好选择不同工艺处理的茶叶，体验不同的茶叶风味。