在乘坐高铁或地铁时，携带红酒起子需要考虑以下几个方面：
1. 安全考虑
红酒起子通常是金属制成的利器，如果不妥善携带或使用，可能会对他人造成伤害。在高铁或地铁上，安全始终是第一位的考虑因素。因此，建议尽量避免携带利器类物品，以免引起意外。
2. 法律法规
根据相关法律法规，携带利器类物品进入公共交通工具可能会违反规定。不同地区的规定可能有所不同，但一般来说，携带类似红酒起子这样的利器是被禁止的。
3. 替代方案
如果您需要打开红酒瓶，可以考虑使用其他替代工具，比如塑料开瓶器或者螺旋式开瓶器。这些工具更安全，也更符合公共交通工具的规定。
结论：
为了安全起见，建议不要携带红酒起子等利器类物品乘坐高铁或地铁。选择安全合规的替代工具，以免造成不必要的麻烦。