在选择加盟粥铺店之前，需要考虑以下几个方面：
1. 市场调研
在选择加盟粥铺店之前，需要对当地市场进行调研，了解当地消费者对粥铺的需求和偏好。也要考虑竞争对手的情况，看看当地是否已经有类似的粥铺店。
2. 加盟品牌选择
选择一个知名度高、口碑好的粥铺品牌进行加盟是非常重要的。可以通过查看加盟费用、加盟政策、培训支持等方面来选择适合自己的品牌。
3. 店面选址
店面选址是粥铺店成功的关键之一。选择人流量大、交通便利的地段开店，可以吸引更多的顾客。也要考虑租金成本和周边竞争情况。
4. 菜单设计
粥铺的菜单设计要符合当地消费者的口味，可以根据当地的饮食习惯和季节变化来设计菜单，提供多样化的选择，吸引更多顾客。
5. 营销推广
在开店之后，需要做好营销推广工作，可以通过线上线下相结合的方式进行推广，比如开展优惠活动、参加当地美食节等，提升品牌知名度和吸引顾客。
选择加盟粥铺店是一个不错的创业选择，但在加盟之前需要做好充分的准备工作，选择合适的品牌、店面选址和菜单设计，同时做好营销推广工作，相信会取得成功。