云南白族是中国少数民族之一，主要分布在云南省大理白族自治州。他们有着独特的饮食文化，以米饭、米酒、米面为主食，以糌粑、酸汤、过桥米线等为特色菜肴。
特色菜肴
1. 过桥米线：过桥米线是云南的一道传统名菜，主要原料有米线、鸡肉、鸡蛋、火腿、青菜等，以鲜美的汤底和新鲜的配料为特色。
2. 糌粑：糌粑是一种用糯米制作的传统食品，口感软糯，香甜可口，是白族人民日常生活中的主食之一。
3. 酸汤鱼：酸汤鱼是白族的传统名菜，以鲜美的鱼肉和酸辣的汤汁为特色，口感鲜美，令人回味无穷。
餐饮场所
在云南大理地区，游客可以前往当地的白族餐馆或特色餐厅品尝正宗的白族美食。这些餐饮场所通常会提供地道的白族菜肴，让游客领略当地的饮食文化。
建议
如果您想了解更多关于云南白族餐饮文化的信息，可以选择前往当地的白族村寨或民俗村体验当地的生活方式，与当地居民交流，亲身感受他们的饮食文化。
您也可以参加当地的美食文化活动或节日庆典，如白族三月三节等，深入了解白族饮食文化的内涵和历史渊源。