在江苏地区开设餐饮小吃店需要考虑多个方面的成本和投资，以下是一些价格分析和建议：
1. 租金成本
租金是开设餐饮小吃店的重要成本之一。在江苏地区，租金水平会根据城市不同而有所差异，比如南京、苏州等一线城市的租金相对较高，而县城或乡镇的租金则相对较低。建议在选择店铺位置时，要综合考虑租金和人流量，选择适合自己经营的位置。
2. 装修与设备
另外，装修和设备是创业初期需要投入的重要费用。餐饮小吃店的装修风格和设备配置会直接影响到店铺形象和经营效果。可以根据自己的预算和定位选择适合的装修风格和设备品牌，也可以考虑二手设备来降低成本。
3. 原材料采购
在经营餐饮小吃店时，原材料采购是一个持续性的成本。江苏地区的食材价格会受季节和供应情况影响，建议和供应商建立良好的合作关系，争取获得更优惠的价格和质量稳定的食材。
4. 人力成本
除此之外，人力成本也是需要考虑的因素。包括厨师、服务员等员工的工资和福利待遇。在创业初期可以适量控制人力成本，等店铺经营稳定后再适当增加人手。
5. 税费和证照
创业者还需要考虑税费和证照等方面的成本。开设餐饮小吃店需要办理相关的营业执照、食品经营许可证等手续，同时要按时缴纳税费。
总结
综合来看，江苏地区开设餐饮小吃店的创业价格会受到多方面因素的影响，创业者需要做好充分的市场调研和成本核算，制定合理的创业预算和经营计划。可以考虑寻求相关机构的支持和政策扶持，降低创业风险，提高成功的几率。