随着疫情逐渐得到控制，渭南地区的餐饮业也逐渐开始复工。在复工的过程中，餐饮业主需要注意以下几点：
1. 卫生防护
餐饮业是与食品直接相关的行业，卫生防护是至关重要的。在复工前，要对餐厅进行全面的清洁消毒，确保环境卫生。员工要做好个人卫生防护，包括勤洗手、佩戴口罩等。
2. 人员管理
在复工初期，可以适当减少员工数量，避免人员聚集。员工要定期测量体温，发现异常情况及时隔离。建议员工错峰上班，避免交叉感染。
3. 就餐安排
为了保持社交距离，建议餐厅错峰营业，避免客人聚集。可以采取预约制度，控制就餐人数。桌椅之间要保持一定距离，确保客人之间的安全距离。
4. 菜单调整
可以考虑简化菜单，减少食材种类，方便管理库存。推荐一些易于制作和打包的菜品，以满足外卖和堂食的需求。
5. 外卖服务
外卖服务是餐饮业的重要一环，可以加强外卖服务的宣传和推广。确保外卖食品的安全卫生，避免交叉污染。建议与外卖平台合作，提高外卖订单量。
6. 宣传营销
在复工初期，可以通过优惠活动吸引顾客，增加营业额。可以利用社交媒体平台进行宣传，提高知名度。加强与顾客的沟通，了解顾客需求，及时调整经营策略。
渭南餐饮业复工需要综合考虑卫生防护、人员管理、就餐安排、菜单调整、外卖服务和宣传营销等方面。只有做好各项准备工作，才能顺利度过复工期，恢复餐饮业的正常经营。