湖北作为中国的一个重要省份，拥有丰富的饮食文化和特色美食。如果您有意向加盟湖北特色餐饮品牌，以下是一些值得推荐的品牌：
1. 武汉热干面
武汉热干面是湖北省的特色传统美食之一，以其独特的口感和香辣的味道而闻名。可以考虑加盟一些知名的热干面品牌，如“重庆鸡公煲”、“胖妈热干面”等。
2. 湖北麻辣烫
湖北的麻辣烫也是一道受欢迎的特色小吃，口味独特，辣而不燥。可以考虑加盟一些知名的麻辣烫品牌，如“重庆小面”、“老重庆麻辣烫”等。
3. 武汉豆皮、豆腐脑
武汉的豆皮、豆腐脑也是当地的特色美食，口感细腻，营养丰富。可以考虑加盟一些知名的豆皮、豆腐脑品牌，如“豆花王”、“豆捞坊”等。
4. 武汉烤鱼
武汉的烤鱼是近年来备受追捧的美食，口味独特，香辣可口。可以考虑加盟一些知名的烤鱼品牌，如“重庆袁老四烤鱼”、“重庆袁记烤鱼”等。
5. 湖北小龙虾
湖北的小龙虾也是一道备受喜爱的特色美食，味道鲜美，香辣可口。可以考虑加盟一些知名的小龙虾品牌，如“小龙坎”、“龙虾君”等。
在选择加盟餐饮品牌时，除了考虑品牌知名度和口碑外，还要注意以下几点：
1. 调研市场需求
在选择加盟餐饮品牌时，要充分调研当地市场需求，选择符合消费者口味和消费习惯的品牌。
2. 注意品牌实力
选择加盟餐饮品牌时，要注意品牌的实力和发展潜力，选择有稳定供应链和管理团队的品牌。
3. 考虑加盟费用
加盟餐饮品牌需要支付一定的加盟费用和使用费用，要仔细核算加盟成本，确保自身经营可持续。
希望以上推荐和建议对您有所帮助，祝您在加盟湖北特色餐饮品牌的道路上取得成功！